LES ALIMENTS POUR BIEN DORMIR

Atelier Nubio - 09/10/2025

On connaît tous le bonheur de se réveiller reposé, l’esprit clair et plein de motivation ! Pour cela, la nuit passée joue bien sûr un rôle essentiel. La qualité de notre sommeil conditionne notre journée et impacte tout notre quotidien.

Après la naissance d’un bébé par exemple, on essaie de mener une journée « normale » avec 3 heures de sommeil… Pas évident de se concentrer et de rester calme ! Le fait de devenir parents change notre relation au sommeil. Une bonne nuit de sommeil est alors considérée comme une exception, un vrai luxe.

Nous consacrons environ un tiers de notre vie dans les bras de Morphée, soit environ 25 ans. Alors ne serait-ce pas intéressant d’optimiser ce temps ?

Utilisons efficacement les heures passées au lit pour nous régénérer et nous nettoyer, afin de vivre chaque jour un peu plus heureux.

Il est essentiel de privilégier son sommeil si l’on veut rester en bonne santé physique et psychique. Parmi les gestes à adopter pour un sommeil réparateur, les repas du soir figurent parmi les plus importants.

Les aliments influencent notre corps au niveau cellulaire le plus profond, et certains favorisent directement l’endormissement et une nuit paisible.

Nous savons qu’un taux trop bas de sérotonine est lié aux troubles du sommeil. La sérotonine, aussi appelée hormone du bonheur et du bien-être, favorise la production de mélatonine : l’hormone du sommeil.

Elle est également liée à la gestion du stress, de la dépression, de l’anxiété ainsi que des comportements alimentaires.

On comprend alors qu’un bon taux de sérotonine est indispensable pour bien dormir — qui n’a jamais vécu des insomnies liées à l’anxiété ?

C’est l’acide aminé tryptophane, présent dans de nombreux aliments, qui est le principal précurseur de la sérotonine. Il est donc possible d’augmenter naturellement son taux de sérotonine grâce à l’alimentation.

Les aliments à privilégier le soir

Ces aliments sont intéressants pour leurs effets “sédatifs” et leur capacité à favoriser un bon sommeil :

• poisson
• volaille
• œufs
• céréales complètes
• légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots etc.)
• soja (tofu, tempeh, miso etc.)
• banane
• datte
• mangue
• avocat
• tomate
• citrouille
• oléagineux
• levure de bière

En dehors de l’alimentation, la sérotonine augmente également lorsque l’on pratique une activité physique, que l’on se fait plaisir et que l’on ressent des émotions positives.

Les habitudes alimentaires pour mieux dormir

Le taux de sérotonine est essentiel, mais certains gestes alimentaires permettent aussi de conditionner la qualité de la nuit :

Ne pas manger lourd le soir

Privilégier des repas légers pour faciliter la digestion et éviter de continuer à digérer la nuit.

La nuit est dédiée à la régénération et à l’élimination.

Éviter :

• fritures
• plats très gras
• viande rouge
• fromages
• desserts très sucrés
• mélanges difficiles à digérer

Privilégier par exemple le bone broth, une tasse légère mais riche en nutriments.

Ne pas manger tard

Laisser au minimum 2 heures entre le dîner et le coucher.
Pour un repas plus lourd, compter 4 heures.

Éviter les excitants

Le café, le thé, les sodas, l’alcool et le chocolat noir sont à éviter à partir du milieu de l’après-midi pour ne pas perturber le sommeil.

Consommer des plantes qui apaisent

Les infusions peuvent favoriser la détente et l’endormissement :

• camomille
• tilleul
• verveine
• passiflore
• mélisse
• fleur d’oranger

Pour favoriser la sécrétion de mélatonine, il est également important de dormir dans le noir complet.